Bella escursione, molto panoramica, un poco impegnativa (1000 m di dislivello) che consente la salita al Monte Vecchio di Limone Piemonte ( 1923m) percorrendo un anello sulle 4 h totali, consigliato in maggio giugno (qui era meta’ giugno) per…
Le palline di formaggio colorate ( o tartufini salati) sono un’ ottima idea per un antipasto o uno sfizioso finger- food, se poi si usano chicchi d’uva come cuore della pallina risulteranno più fresche e leggere, perché si userà…
Nella piana fossanese lungo il fiume Stura si snoda un piacevole anello di 9 Km,(2h-2h30) il Sentiero del pescatore, su sterrato e asfalto, la cui attrattiva e’l’antico ponte ferroviario sul fiume che si attraversa al suo interno attraverso un…
Oltre che fritti, in flan o vellutate i deliziosi tuberi del Topinambur possono esser protagonisti di condimenti per primi piatti, cotti e frullati con altri ingredienti come noci, panna, prezzemolo o altri aromi o qualche verdura (sul web circola…
A Carignano (To), nei pressi di Carmagnola, da ormai più di 30 anni in ottobre si svolge la Sagra del Ciapinabo’, che celebra con mille ricette il Topinambour (Helianthus tuberosus). Evento imperdibile quindi per gli amanti di questo tubero…
Nella ricerca sul web di un itinerario da abbinare alla sagra del Ciapinabo’ di Carignano (TO) del 13 ottobre 2024 mi sono imbattuta nel Bosco del Gerbasso e Lanca di S.Michele, aree umide planiziali nei dintorni di Carmagnola che…
La pedancola sul fiume Maira, in localita’la Morra del Villar, e’stata una piacevole scoperta per compiere un anello insolito di pianura adatto ai periodi meno caldi, allietato nelle vacanze di Natale dalla presenza di presepi artigianali nei pressi della…
Le patate di Entracque e i porri di Cervere non possono che rendere speciale un piatto semplice come la minestra di porri e patate, che col riso (o pastina) conforta in questi primi freddi Si affettano fini alcuni porri…
PIACEVOLE ANELLO SOPRA ENTRACQUE IN AMBIENTE SELVAGGIO TRA CASCATELLE E GOLE Intorno al paese di Entracque, ai margini del Parco delle Alpi marittime, si snoda un bell’itinerario di recente creazione, il Sentiero di Camilla che permette di ammirare alcune…
Da questi giorni di inizio autunno comincia la stagione dei cavoli, quello che uso di più è forse quello rosso, crudo in insalata o cotto e frullato in pure’ o stufato come in questa ricetta, il cavolo rosso alla…