Ricette Salse

BAGNA DI PORRI

La bagna di porri (anche detta bagna d’povr om o bagna bianca) è un tipico condimento per polenta delle alpi cuneesi, specie del distretto monregalese, che ho appreso da mia nonna Tina . Non manca mai nelle nostre polentate, accanto…

Bevande Ricette

LAURINO ALLA MENTA

Con l’alloro, che è quasi infestante nell’orto di casa mia, preparo già a fine estate un liquore che servirà come digestivo e corroborante specialmente nella stagione fredda, con l’aggiunta di menta che manterrà un po’ di più il colore…

Escursioni e viaggi Francia

LAC D’ALLOS (Haut Verdon)

  Il lac d’Allos è il più grande lago naturale di alta quota delle Alpi (2230 m., 54 ettari , 50 m.di profondità). E’ situato in alta Provenza (Haut Verdon), nel cuore del parco Nazionale del Mercantour, e ho…

Alpi Cuneesi Escursioni e viaggi

ROCCA LA MEJA (Alpi Cozie)

Quando la mia amica trekker Silvana mi propone di fare, col suo Tony, la bella Rocca la Meja, approfittando del clima mite che perdura in questo fine ottobre, dico wow! Subito accetto nel ricordo dell’ascensione alla vetta di una quindicina d’anni…

Bevande Ricette

ACETO ALLA LAVANDA E SCALOGNO

Un giorno di fine giugno mi spingo in valle Stura, a Sambuco,  in cerca di lavanda selvatica di cui la valle è ricca, nei versanti calcarei assolati. Mi serve non tanto per profumare cassetti quanto per aromatizzare qualche pietanza… Ricordo un…

Escursioni e viaggi Liguria

LA GROTTA DEI FALSARI A NOLI (SV)

Pasquetta 2017: dal bel borgo marinaro di Noli prendiamo il sentiero n 1 da via XXV Aprile, a fianco della chiesa di S.Francesco, diretto a Capo Noli e che coincide in parte col Sentiero amico e la Passeggiata dantesca…

Alto Adige Escursioni e viaggi

RIFUGIO ALPE DI TIRES

  . Fine luglio 2012 Breve soggiorno in un bel rifugio delll’area Catinaccio , vicino all’Alpe di Siusi, con salita sulla facile vetta sovrastante (Cima di Terrarossa, 2655 m.). Dopo aver dormito una notte in Bolzano centro, all’hotel Cappello…